Asal Mula es krim / Ice cream

Banyak versi tentang awal mula munculnya makanan yang kemudian ngetop dengan sebutan ice cream ini. Salah satunya menyebutkan Kaisar Nero dari Roma (37-68 SM) yang memerintahkan untuk membuat makanan dari salju yang ada di puncak pegunungan, dihidangkan bersama buah-buahan segar di atasnya.

Tercatat juga Marcopolo sang penjelajah merupakan orang yang memperkenalkan es krim ini ke Eropa lewat Venesia. Dimasa itu yang namanya hidangan dari es adalah hidangan untuk kaum bangsawan. Apalagi ketika listrik belum ditemukan, orang berusaha membuat es dengan cara membuat mesin minyak tanah. Mereka tidak lagi harus menunggu musim salju tiba, tapi dengan teknologi bisa membuat air beku. Hal ini hanya bisa dilakukan oleh para bangsawan dan orang-orang kaya sehingga sampai tahun 1600-an es merupakan hidangan mewah.

Francesco Procopio dei Coltelli Adalah seorang Itali yang sudah melakukan bisnis menjual es. Kala itu dia menjual es buah berupa strawberry sorbet dan es krim. Yang dijual oleh Francesco ini mulanya hanya dianggap sebagai makanan aneh.

Referensi lain menyebutkan es krim yang sebenarnya dibawa dari Cina ke Eropa oleh King Tang of Shang, yang pada 618-97 SM menemukan metode pembuatan ramuan es dan susu. Dengan berjalannya waktu, resep es krim berkembang menjadi hidangan mewah yang mampu disantap oleh kaum-kaum fashionable Italia dan keluarga kerajaan Prancis.

Adalah Marcopolo yang dipercaya membawa resep sederhana es krim ke daratan Eropa dan Amerika. Sejumlah legenda Amerika pun disebut-sebut pernah menghidangkan es krim untuk tamu-tamunya: George Washington, Thomas Jefferson dan Dolly Madison, juga Gubernur Bladen of Maryland pada 1700. Pda 1774, seorang warga London yang biasa menyelenggarakan pesta, Phillip Lenzi, mengiklan ramuan es krim-nya di surat kabar New York.

Di balik kelezatan aktual es krim yang bisa kita nikmati ini, ada sejarah menarik di baliknya.

1. Sebutan ice cream berasal dari para kolonis Amerika; berasal dari frase iced cream.

2. Kedai es krim pertama dibuka di New York City, pada 1776.

3. Terobosan besar dalam pembuatan es krim menjadi ramuan dasar yang kita kenal sekarang, terjadi ketika ramuan es dicampur dengan garam. Gunanya untuk menurunkan, sekaligus mengontrol temperatur ramuan. Terobosan ini diperkuat dengan ditemukannya freezer yang terbuat dari ember kayu dengan pedal pemutar.

4. Seorang pembuat permen dari Philadelphia, Augustus Jackson, menemukan resep dan metode pembuatan es krim pada 1832.

5. Nancy Johnson, wanita asal New England, membuat mesin es krim manual pada 1846. Pada 1848, penemuannya ini kemudian dipatenkan oleh William G. Young dengan nama "Johnson Patent Ice-Cream Freezer".

6. Sendok scoop untuk meyendok es krim ke dalam wadah, ditemukan Alfred L. Cralle pada 2 Februari 1897.

7. Es krim Conelo ditemukan dan populer di dunia sejak 1904.

8. Orang Amerika paling banyak mengomsumsi es krim, rata-rata setiap orang 15-20 liter per tahun.

9. Di Amerika es krim merupakan makanan penutup yang paling digemari, apalagi bila ditambahkan dengan biskuit.

11. Sebanyak 800.000 galon es krim diproduksi oleh orang Amerika setiap tahunnya.

12. Pada 1812 es krim dikreasikan menjadi aneka citarasa, dan pertama kalinya dihidangkan di Gedung Putih sebagai makanan penutup.

13. Freezer yang lebih modern untuk mengawetkan es krim ditemukan Clarence Vogt pada 1926.

14. Reuben Mattus mendirikan Haagen Dazs pada 1960. Ia memilih nama itu karena terdengar Denmark.

Read More

Cafe Strawberry, Jakarta

Nama café yang satu ini memang dipakai untuk mencerminkan beragam menu makanan yang disuguhkan. Panggonan yang layak untuk dijadikan tempat hang out bersama teman-teman dan kekasih ini juga menawarkan beragam game unik dari berbagai belahan dunia. Bahkan, di sini Anda juga bisa mencicipi serabi kegemaran Presiden RI, mulai dari Habibie, Megawati hingga SBY.

Mendengar namanya, Anda pasti akan langsung teringat dengan segarnya buah strawberry yang menggugah selera. Belum lagi bentuknya yang merah menggoda, menerbitkan air liur untuk segera menyantapnya.

Pemilihan nama Strawberry merupakan strategi bisnis yang tepat. Karena dari nama yang menggoda, menjadikan orang-orang ingin datang dan mencicipi masakan dan minuman yang di jual di tempat ini.

pemiliknya Adalah Putra Priyadi, seorang entrepreneur muda yang memulai usaha ini lima tahun yang lalu. Dengan konsep tempat tongkrongan anak muda yang cozy, santai unique dan menyajikan pilihan-pilihan minuman yang beraneka ragam, Putra memang ingin menyasar pangsa pasar anak muda yang memang senang nongkrong dan kumpul dengan teman-teman di luar rumah. Makanya, pemilihan tempatnya pun berdekatan dengan salah satu kampus di kawasan tanjung duren, Jakarta barat.


Memasuki tempat yang didominasi oleh sentuhan warna merah dan hijau ini, kamu akan merasa seperti berada di dunia dongeng lengkap dengan nuansa hutan strawberry dan para penghuninya seperti monyet dan burung kakaktua. Di sana sini tampak daun-daunan yang bergelantung, bernuansa hutan.

Berbagai pilihan menu menarik ditawarkan Strawberry caffe. Semuanya mengandung unsure strawberry. Mulai dari makanan utama, seperti nasi goreng yang dimasak dengan bumbu khusus bercita rasa strawberry dan disajikan dengan bentuk love, pasta italian, grill barbequye, Japanese food dll.

Untuk beverage-nya, ada beragam pilihan yang sayang buat dilewatin, mulai dari semacam fondue coklat dengan strawberry segar, juice strawberry dengan kombinasi berbagai paduan rasa buah lain ( apel, melon, raspberry, tomato, dll) mocktail, yoghurt, waffle, ice cream, milkshake, tea n coffee sampai strawberry sweet wine yang wine nya didatangkan khusus dari Australia.

Putra memang sengaja ingin menampilkan menu-menu yang unik. Dimana setiap menu yang dipesan ada unsure entertaimentnya. Jadi pengunjung yang datang tidak sekedar makan saja tapi bisa menyaksikan cara penyajian masakan yang unik. “Kita ingin tampil beda,” terang Putra. Contohnya, seperti minuman yang penyajiannya disertai dengan menghidupkan kembang api. Atau makanan penutup yang disajikan dalam bentuk russian rollete.

Selain menu dan suasana cafe yang menarik, Putra juga ingin memanjakan para pengunjung dengan menyediakan fasilitas game yang selalu di up grade setiap minggu. Saat ini saja ada 420 jenis pilihan game yang dapat di mainkan pengunjung, dari Amerika, Inggris, Rusia dan China. Sebut saja GUESS WHO, Battleship, Pirates of the Carribbean, Disney games, semua tersedia. Adapun bagi mereka yang ingin bermain sedikit rumit dan berstrategi, tersedia game Sequence, Clue, Life, dan mainan gila tapi ringan seperti Tumbling Monkey, Twister dan UNO Stacko Juga ada Jumanji, , Warcraft, I’m The Bos dan masih banyak lagi.

Bagi mereka-mereka yang ingin bernostalgia memainkan permainan tradisional, juga tersedia congklak, kartu capsa dan monopoli. kartu setan. Untuk yang seru-seruan bermain kelompok, ada tebakan kartu, menghafal kartu, sampai board game.

“ Semua pengunjung itu gratis memainkan game apa saja di sini..Dalam waktu dekat kami juga akan mendatangkan game yang menggunakan televisi seperti Indiana Jones dan Kungfu Panda,” paparn Putra saa pembukaan cabang strawberry café, di Jalan Gandaria, 2008 silam.

Untuk yang ingin merayakan ulang tahun, di sini tempat yang tepat asal berani malu. Saat puncaknya, lampu kafe akan dimatikan sampai gelap total dan karyawannya akan membentuk barisan, berteriak dengan lagu James Bond yang terdengar konyol, sambil membawa kue dan lilin, lalu bernyanyi Happy Birthday keras-keras. Pokoknya aneh, lucu dan menarik.

lalu tunggu apa lagi, hanya dengan merogoh kocek mulai dari dari Rp 5.000 – Rp 38.000, Anda sudah bisa menikmati minuman dan makanan di SC dan seharian dapat menghabiskan waktu di sini sambil main game.

Read More